Пряные помидоры в собственном соку

Автор: orlica 78

Описание: Рецепт на любителя для тех, кто любит все натуральное и не боится сложностей. Получаются вкусные, ароматные томаты с привкусом корицы.

Ингредиенты

Помидоры черри (маленькие черри или средние обыкновенные, но крепкие) — 3 кг
Помидор (большие, можно мятые или перезрелые, но не испорченные :-)) — 3 кг
Лук белый — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Корица — 1 ст. л.

Приготовление

В 1 и 0,7-литровые банки плотно уложить маленькие помидоры. Большие помидоры прокрутить через мясорубку с луком, чесноком и перцем. Добавить соль, сахар и корицу. Варить еще минут 10 после закипания. Затем добавить горячей воды столько же, сколько и томатного пюре, тщательно перемешать. Этой массой залить наши помидоры в банках. Стерилизовать 0,7 л по 10 мин, 1 л по 15 мин. Закатать.

Получается безумно вкусно. Можно конечно и с томатной пастой сделать, но после некоторых передач по ТВ, стремлюсь к большей натуральности.

Приятного аппетита.

Пряные помидоры в собственном соку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/