Шоколадные рогалики со сливами

Автор: milovar luck

Описание: Рогалики из необычного сдобного теста с ноткой мяты, в состав которого входит шоколадная паста. Такое тесто очень вкусно само по себе, а в сочетании с кислинкой сливы и шоколадно-сливовой глазурью создает непередаваемые вкусовые ощущения. Угощайтесь!

Ингредиенты

Дрожжи — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Паста шоколадная — 100 г
Маргарин — 100 г
Отвар (отвар мяты) — 200 мл
Сахар тростниковый (плюс 1 ст.л. для глазури) — 3 ст. л.
Слива — 16 шт
Сок (сливовый) — 2 ст. л.

Приготовление

Шоколадные рогалики со сливами ингредиенты

Приготовить мятный отвар. Для этого мяту поместить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и кипятить 5-10 минут. Затем остудить до комнатной температуры. В теплом отваре растворить дрожжи и тростниковый сахар

Добавить шоколадную пасту, предварительно размягченную в микроволновке (1 ст. л. оставить для глазури), мягкий маргарин

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто

Положить в смазанную маслом миску и убрать для подъема на 2 часа в теплое место

Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг и разрезать на 8 сегментов. На широкую часть положить сливу без косточки. Сок от слив оставить для глазури

Свернуть рогалики, уложить на противень и дать подойти минут 15-20

Так же поступить со второй частью теста. Выпекать при 175 градусах около 30 минут.

В это время приготовить глазурь. Смешать оставшуюся шоколадную пасту, горячий сок от сливы (можно заменить водой или молоком) и 1 ст. л. тростникового сахара

Горячие рогалики смазать глазурью и наслаждаться вкуснейшей домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Шоколадные рогалики со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/