Куриное филе с лавандой и абрикосами

Автор: lili-8888

Описание: Еще один летний рецепт для любителей мяса с фруктами. Отличный рецепт для посиделок с подружками или романтического ужина.

Ингредиенты

Для курицы

Филе куриное — 2 шт
Масло оливковое (4 для маринада-2 для жарки) — 6 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Тимьян (веточка) — 1
Розмарин (сухого) — 1\4 ч. л.
Лаванда (цветов) — 1 ч. л.
Соль (крупная) — 1\4 ч. л.
Мед (у меня с лавандой и кедровыми орехами) — 1 ст. л.
Бальзамик (у меня яблочный бальзамический крем) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Для абрикосов

Абрикос (средних) — 8 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый (Демерара от Мистраль) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриное филе с лавандой и абрикосами ингредиенты

1. В чашке смешать масло, лимонный сок, тимьян, розмарин, лаванду и соль. Выложить в маринад филе, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.

2. В сковороде растопить масло с сахаром.

3. Выложить половинки абрикосов. Карамелизировать несколько минут и снять с огня.

4. Филе нарезать полосками. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить мед и бальзамический крем, перемешать и снять с огня.

5. На тарелку выложить полоски филе, абрикосы и посыпать свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

Куриное филе с лавандой и абрикосами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/