Описание: Блюдо для любителей печенки. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления.
Ингредиенты
Печень куриная
— 800 г
Лук репчатый
— 1 шт
Молоко
— 500 мл
Яйцо куриное
— 2 шт
Мука пшеничная
— 4 ст. л.
Соль
Перец черный
(молотый)
Майонез
Чеснок
Зелень
Масло растительное
Приготовление
Пропустить печень и лук через мясорубку (желательно, дважды - получится более нежным), влить молоко, добавить яйца, муку и хорошо взбить миксером, чтобы получилось тесто как на блины, добавить столовую ложку растительного масла, поперчить и посолить.
Можно добавить немножко соды.
Выпекать на сковороде, как обычные блинчики.
Затем, когда остынут, перемазать печеночные блины майонезом смешанным с чесноком, сверху украсить тем же майонезом и посыпать зеленью, можно зелень смешать с вареным желтком, мелко натертым.
Или такой вариант прослойки: морковь (2 -3 шт) натереть на крупной терке, пережарить с репчатым луком (3 шт). Этой зажаркой намазать пропитанные майонезом печеночные блинчики. Но такой вариант получается боле жирным и калорийным
Печеночный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Блюдо для любителей печенки. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления.
