Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пастила из слив с узорами

Автор: avani

Пастила из слив с узорами

Описание: Вкусная, натуральная и полезная пастила, которую любят и взрослые и дети. Пришла мне идея, приготовить пастилу с узорами! Делюсь с вами рецептом этой красоты. Цветной пастилой можно украшать торты, пирожные и десерты или кушать просто так.

Ингредиенты

Приготовление

Пастила из слив с узорами ингредиенты Для цветной пастилы необходимо сливы красного и желтого цвета. Количество слив указываю, приблизительно, так как сорта слив разные. Буду указывать готовое пюре слив и нужное количество сахара.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Сливы тщательно моем. В глубокую кастрюльку на дно наливаем 0,5 стакана воды, так чтобы прикрыть немного дно. Выкладываем сливы закрываем крышкой кастрюлю и варим на маленьком огне до кипения. Слива пустит много сока. Перемешайте аккуратно сливы, чтобы они все купались в соке. Варите где то от 5-до 10 минут Как только косточка начнет отделяться от сливы, выключайте.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Откиньте отварные сливы на дуршлаг. Слейте сок и используйте его в дальнейшем для компотов или десертов. Сливовую массу перетираем, при помощи силиконовой лопатки, чтобы получить пюре без шкурки и косточек.

Пастила из слив с узорами ингредиенты На 300 грамм готового пюре добавляем 4-5 ст. лож сахара в зависимости от сладости слив. Больше добавлять не следует. Дайте постоять пюре, чтобы сахар растворился.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Выливаем пюре с сахаром на противень 300гр. готового пюре на один лист. Разравниваем массу равномерно по всему периметру листа. Если хотите пастилу толще, тогда 400 гр готового пюре на лист, время готовки увеличится. Для пастилы с рисунком слой пюре, должен быть тонким. Для обычной пастилы, можно положить больше пюре или по вашему вкусу.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Наполняем шприц или кондитерский мешок пюре из красных слив и рисуем узоры, которые вам нравятся.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Тут уже включайте свою фантазию. Дети с удовольствием Вам помогут.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Отправляйте в заранее разогретую духовку 70 гр на 3- 4 часа. Духовка должна быть приоткрыта. Я использую бамбуковую палочку.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Готовность пастилы проверяем так. Если не липнет к пальцам, значит готова, если липнет добавьте время готовки. Легкое прилипание допускается.

Пастила из слив с узорами ингредиенты Готовить пастилу можно из всех сезонных фруктов и ягод. Персики, абрикосы, нектарин, яблоки и т. д. подходят как светлое полотно, а для рисунка выбираем более темные цвета фруктов или ягод. Выбор за вами. Храните пастилу в пергаменте, нарезав на полоски. Я храню в стеклянной банке с плотной крышкой.








Пастила из слив с узорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru