Автор: прошутто75
Описание: Вкусное и неожиданно сочное печенье за счет скрывающейся в нем фруктовой начинки! Такое печенье прийдется по вкусу в первую очередь детям, но и взрослые не отказываются от такого мини-десерта к чашечке чая!
|
|
Размягченный маргарин растереть деревянной ложкой, добавить к нему сметану и перемешать. |
|
Просеять в миску муку и соду, добавить сахар и перемешать. |
|
В миску со сливочной смесью добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. |
|
Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. |
|
Тем временем сливы вымыть и как следует обсушить. Разрезать сливы на две половинки и удалить косточки. Сливы лучше использовать не самые сочные, твердых сортов! Иначе они в процессе выпечки могут дать слишком много сока... |
|
"Отдохнувшее" тесто достать из холодильника. Разделить на 24 кусочка, скатать из кусочков шарики, припылить их немного мукой и раскатать из них лепешки толщиной 3-4 мм. |
|
Завернуть в каждую лепешку половинку сливы. Края как следует скрепить. Подготовить таким образом все печенье. Тесто очень податливое, и с ним приятно работать. |
|
Подготовить две небольшие тарелочки; в одну налить растительное масло, в другую насыпать коричневый сахар (у меня Демерара "Мистраль"). Обвалять каждый колобочек печенья сначала в масле, а затем в сахаре. |
|
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовке около 25 минут, до золотистого цвета. Следите по своей духовке. |
|
Готовое печенье достать из духовки и полностью остудить на решетке. |
