Чахохбили

Автор: melnikovalyuba

Описание: Чахохбили из курицы с луком и томатным соусом - это традиционное грузинское блюдо, которым можно порадовать своих домочадцев. Очень вкусное и сытное, оно точно подойдет для семейного ужина или обеда. Чахохбили не первое блюдо, а второе. Вообще чахохбили делается на основе настоящих томатов, с болгарским перцем, но если у вас дома не найдется ничего кроме курицы и обычной томатной пасты - не беда. И с такими ингредиентами это блюдо будет восхитительным на вашем столе!

Ингредиенты

Курица (Можно взять любую, даже тушку. У меня были две грудки.) — 500 г
Лук репчатый (Я взяла две небольшие по размеру.) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 4 ст. л.
Вода — 2 стак.
Масло растительное
Соль
Специи (Хмели-сунели, черный молотый перец, красный молотый перец (по желанию))
Зелень (Свежая или сушеная - по желанию)

Приготовление

Курицу режем на порционные части и обжариваем на сухой сковороде или в сотейнике. Главное - без масла, в собственном соку. Обжариваем до золотистой корочки.

Лук режем полукольцами и, затем, в другой сковороде, до золотистого цвета обжариваем его в растительном масле.

Лук добавляем в сотейник к курице. Сюда же томатную пасту и воду. Размешиваем и ставим на средний огонь кипеть. Затем можно убавить огонь. Так все оставляем это на 25-30 минут.

Режем чеснок пластинками. Через 25-30 минут добавляем его в сотейник, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. И оставляем еще на 10-15 минут.

Блюдо готово!

Чахохбили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/