Пирог-улитка со сливами и творогом

Автор: лялич

Описание: Сейчас сезон слив, вот я и стараюсь насладиться этими вкусными плодами. Сегодня я хочу угостить вас пирогом из дрожжевого теста, со сливами и творогом. Очень вкусно получается.

Ингредиенты

Фрукты

Слива — 8 шт

Тесто

Мука пшеничная — 400 г
Сахар коричневый ("Универсальный" от "Мистраль")
Дрожжи (сухие) — 7 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 160 г
Масло сливочное — 120 г
Ванилин — 2 г

Начинка

Творог — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 50 г
Крахмал — 2 ст. л.
Ванилин — 2 г
Шоколад белый (мелко тертый) — 100 г

Приготовление

Пирог-улитка со сливами и творогом ингредиенты

Наши ингредиенты.

В теплом молоке растопить масло. Смешать сухие ингредиенты в хлебопечке, добавить яйцо, молочную смесь, замесить и дать подойти тесту согласно инструкции к вашей печке.

Делаем начинку. Для этого просто смешиваем все ингредиенты. Тесто раскатать в прямоугольник и разрезать на 3 полосы. На них выкладываем творожную массу.

Теперь защипываем тесто в длинные колбаски. Форму d=28 см. смазать маслом и выложить колбаски в виде спирали, но оставляя пространство, скрепляя в длину между собой.

Сливу моем, удаляем косточки и нарезаем на шесть частей. Укладываем в пространство между спиралями. Смазываем сладкой водой и даем постоять 5 мин.

Выпекать при t=190 примерно 30 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог-улитка со сливами и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/