Персиковый лимонад

Автор: Mamita SI

Описание: В пору сумасшедшей жары, хочется постоянно охлаждаться, причем любыми способами. Предлагаю насладится вкуснейшим душистым персиковым лимонадом. Сначала сладкий вкус персика, затем приятная свежесть лимона.

Ингредиенты

Персик (вес уже очищенных) — 550 г
Сок лимонный (из 3 лимонов) — 200 мл
Вода — 1 л
Сахар (ТМ "Мистраль") — 200 г

Приготовление

Сначала персики помыть, обсушить, удалить косточки и порезать дольками.

В воду добавить сахар (сахар можете регулировать по своему вкусу), дольки персика, поставить на огонь. После закипания, перемешать и варить на среднем огне 3-5 минут.

Пока персики варятся отжать сок из лимона.

Дольки персиков выловить из сиропа и перемолоть блендером в пюре. Персики у всех разные, не расстраивайтесь если у вас получится пюре сероватого цвета.

Добавляем к пюре лимонный сок, хорошо перемешиваем и пюре волшебным образом меняет цвет.

Сироп процедить в кувшин. Персиковое пюре процедить через сито к сиропу. Убрать в холодильник до полного охлаждения.

Наслаждайтесь и охлаждайтесь!

Персиковый лимонад — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/