Автор: Наталья Тонкачева
Описание: Торт нежный, сливочный с кусочками хрустящей свежей груши, а главное - готовится быстро и просто!
|
|
Подготовить ингредиенты |
|
Белки отделить от желтков |
|
Взбить белки с 1/4 стак. сахара |
|
В другой посуде взбить желтки с 1/4 стак. сахара |
|
Аккуратно смешать взбитые белки и желтки с мукой и ванилином |
|
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр. на 15 мин. |
|
Пока бисквит остывает, готовим крем |
|
Сливки взбить с 0,5 стак. сахара |
|
Груши очистить и нарезать тонкими пластинками. У меня были мелкие сладкие груши "Северянка", поэтому я решила положить их в торт в свежем виде. Если груши жесткие или не совсем сладкие, можно их потушить с сахаром. |
|
Бисквит разрезать на полоски. Ширина полоски = высота торта. Полоски смазать кремом, сверху выложить грушевые пластинки. |
|
Первую полоску свернуть рулетиком |
|
Поставить рулетик в центр тарелки |
|
Обернуть рулетик второй полоской, начиная с "хвостика" (край первого рулетика). |
|
Так же поступить со всеми полосками (Если хотите тортик большего размера - приготовьте двойную норму теста и испеките 2-3 коржа). |
|
Смазать верх и бока торта кремом |
|
Украсить по желанию |
|
Отправить торт в холодильник минимум часа на два, чтобы пропитался |
|
Приятного чаепития! |
