Описание: Рецепт простой. У меня была сайра в с/с, но думаю, что можно взять и любую другую рыбу, главное, не в масле. Получается очень нежное тесто и вкусная начинка.
Ингредиенты
Тесто
Яйцо куриное
— 1 шт
Молоко
(200 мл)
— 0.5 стак.
Разрыхлитель теста
— 4 ч. л.
Соль
— 0.5 ч. л.
Масло сливочное
— 50 г
Масло растительное
— 70 мл
Мука пшеничная
(200 мл)
— 3 стак.
Начинка
Сайра
(консервированная в с/с)
— 1 бан.
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
(средняя)
— 1 шт
Майонез
— 1 ст. л.
Сметана
— 1 ст. л.
Зелень
(по вкусу)
Приготовление
1. Яйцо с молоком (вместе) необходимо взбить миксером. Добавьте соль, растопленное слив. масло, растительное масло, разрыхлитель теста и снова взбейте. Всыпьте, помешивая, муку. Замесите мягкое, рыхлое тесто и уберите его на полчаса.
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить к нему тертую морковь и пассировать до мягкости.
3. Из рыбы слить сок и размять вилкой.
4. Тесто разделить на 2 части. Одну часть уложить в смазанную форму. Сверху положить рыбу, зелень, на нее лук с морковкой. Смазать майонезом. Положить вторую часть теста, края защепить, сверху смазать сметаной.
Выпекать в духовке при температуре 200 гр в течение 30 мин. Обязательно дайте пирогу остыть минут 20.
Пушистый пирог с консервированной сайрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт простой. У меня была сайра в с/с, но думаю, что можно взять и любую другую рыбу, главное, не в масле. Получается очень нежное тесто и вкусная начинка.
