Помидоры по-кузнецовски

Автор: танюхан

Описание: Для моего мужа это самый вкусный рецепт: и помидоры и рассол выше всяких похвал. Кручу разными способами (ну, скучно мне одним способом, разнообразия хочется), но эти помидорки под особым контролем супруга. Рецепт взят из стародавней газеты "Кулина". Увы фамилии автора не указано, только г. Северск Томской обл. Спасибо тебе неизвестный автор!!!

Ингредиенты

Сахар (из расчета на 3-литровую банку) — 150 г
Соль (из расчета на 3-литровую банку) — 60 г
Уксус (из расчета на 3-литровую банку, уксус 9%) — 2 ст. л.
Помидор
Перец болгарский

Приготовление

В 3 литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болг. перец. Никаких других приправ в этот рецепт не добавлять и зальем кипятком. Выдержим под крышкой до момента остывания минут 20. Затем воду сольем в кастрюлю и добавим в нее сахар, соль, уксус. Доведем раствор до кипения и зальем в банку до самого верха. Закатать не стерилизуя.
Приятного аппетита!

Помидоры по-кузнецовски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/