Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром

Автор: natapit

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром

Описание: Очень захотелось поделиться с вами рецептом этого пирога. Тесто просто сказочно вкусное - очень похоже на слоеное, но более нежное и мягкое, а самое главное - готовится быстро и просто. Рецепт увидела в интернете, правда там пирог был с вишней, ну, а я, испекла с инжиром и яблоками. Аромат стоял на всю округу! Очень советую дать пирогу полностью остыть, так он намного вкуснее! И еще, меня очень часто спрашивают - можно ли заменить коричневый (тростниковый) сахар на обычный, конечно, можно все, НО... не в этом случае, потому что пропадет этот незабываемый карамельный вкус и аромат!

Ингредиенты

Приготовление

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Муку просеять с солью и содой. Масло быстро натереть на крупной терке.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Перетереть руками муку и масло в крошку.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Влить кефир и замесить тесто, я делала это вилкой и в конце руками. Тесто получается липкое. Поместить тесто в холодильник минимум на 1 час. У меня простояло ночь, правда, я завернула его в пищевую пленку.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Инжир нарезать не очень мелкими кусочками.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Яблоки наоборот, помельче. Добавить в низ цедру и сок лимона, перемешать.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Тесто разделить на 4 части. Вот какое оно получилось в разрезе.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 мм. Я не делала очень длинные полоски, так легче переносить их на противень и собирать пирог. Разрезать раскатанное тесто на ленты шириной 7-8 см.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты По центру каждой ленты выстелить инжир и яблоки и посыпать сахаром.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Хорошо закрепить края, чтобы получилась колбаска.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Перенести ее на противень и начиная с центра скрутить в форме улитки.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Точно также поступить с остальным тестом, аккуратно соединяя стыки. Все нужно делать быстро, тесто нежное и тает. Пирог смазать яйцом взбитым с растительным маслом ( буквально несколько капель).

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Выпекать в прогретой до 180"С духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Остывший пирог покрыть сахарной пудрой.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Разрез.

Кольцевой пирог с яблоками и инжиром ингредиенты Кусочек.






Кольцевой пирог с яблоками и инжиром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru