Курица с карри

Автор: xomik

Описание: Как только курицу не готовила, но на сегодняшний день это блюдо мое любимое. А началось все с передачи Джейми Оливера, где он использовал карри. Я по наивности думала, что это какая-то трава, оказалось, что смесь приправ, благодаря которым блюда не только выглядят аппетитно, но и радуют вкусом и запахом.

Ингредиенты

Курица — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1 стак.
Изюм — 1/3 стак.
Йогурт (натуральный) — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Курицу вымыть, порезать. На растительном масле обжарить курицу 15 минут. Если есть время, можно отделить мясо от костей.

Приправу смешать с сахаром и солью. Это был эксперимент с коричневым сахаром, как оказалось, удачный.

Репчатый лук очистить и мелко порезать. Высыпать лук и смесь с приправой на курицу.

Яблоко очистить от кожуры и мелко порезать. Лучше зеленое и кислое. Добавить к курице. Все перемешать и оставить тушить на 10 минут.

Изюм без косточек промыть, залить стаканом воды и довести до кипения на медленном огне.

Йогурт смешать с мукой и добавить к изюму. Полить заправкой курицу и довести до кипения, затем оставить на 10 минут под крышкой.

Отдельно отварить рис, выложить на тарелку. Полить заправкой, положить курицу и украсить яблоком и зеленью. Приятного аппетита!

Курица с карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/