Описание: Этот Итальянский супчик очень полюбился в моей семье))
Представлю вам вариант того, как можно кушать его не только летом, но и холодными зимними вечерами)))
Ингредиенты
Картофель
— 2 шт
Морковь
— 1/2 шт
Перец сладкий
— 1 шт
Лук репчатый
— 1/2 шт
Помидор
— 1 шт
Фасоль
— 1 горст.
Кабачок
— 1/2 шт
Приготовление
Все овощи порезать одинаковыми кубиками.
Фасоль предварительно пробланшировать 5мин., слить воду в которой варилась фасоль, и залить холодную, проварить еще 5-7 мин.
Все сложить в пакет и заморозить
А теперь немножечко о том, как готовить суп Минестроне из нашего полуфабриката)
Порция рассчитана на 3 л кастрюлю.
1)Предварительно сварить бульон ( но можно и на воде).
2)На хорошо разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом, без предварительной разморозки, выкладываем наши овощи. Пассировать 10-15 мин на не большом огне. После выключения газа под сковородой добавить 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
3) Забросить все овощи в кипящий бульон, варить на маленьком огне, при небольшем кипении 10-15 мин.
4) за 5 мин до конца варки добавить итальянские травы, перец, лавровый лист
При подаче обильно посыпать тертым сыром!
Приятного аппетита)))
Заготовка на зиму для супа "Минестроне" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Этот Итальянский супчик очень полюбился в моей семье))
Представлю вам вариант того, как можно кушать его не только летом, но и холодными зимними вечерами)))
