Плетеные крышки

Автор: Svetlana Metaxa

Описание: "Плетеные крышки" - прекрасная идея для праздничного стола. Думаю гости будут приятно удивлены, если Вы подадите любой напиток, кофе, чай со съедобными, вкусными крышечками.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная (+) — 200 г
Сахар (при желании, можно кол-во сахара увеличить) — 1 ст. л.
Масло сливочное (холодное) — 120 г
Вода (холодная) — 5 ст. л.
Соль (на кончике ножа) — 1/4 ч. л.

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Муку высыпать в миску, добавить сахар, соль, холодное масло, размять. В полученную массу добавить холодной воды и быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и поставить хотя бы на 1 час в холодильник. Раскатать тесто, ножом для пиццы разрезать на полоски, шириной 1 см.

Сложить полоски вдвое через одну.

Затем одну полоску из теста положить перпендикулярно остальным. Первую полоску нужно положить в середину, там где идет сгиб.

Повторяем действие, добавляя очередные полоски сначала с одной стороны, а затем с другой стороны.

У нас получится вот такое плетеное "полотно"

При помощи стакана вырезать кружки. Лучше использовать стакан, чайную чашку, в которой потом будите подавать напиток.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить плетеные кружочки. Взбить яичный желток и смазать их. Выпекать при температуре 190 градусов до образования золотистого цвета (примерно 15 минут)

Теперь еще одна подсказка для другого рецепта (Рулет "Плетенка" /recipes/show/102367/

Кому трудно и непонятно как плести рулет, можно воспользоваться способом, приведенным выше.
Плетем полотно, выкладываем наискось начинку или же рулет с начинкой и обрезаем лишнюю часть ( уголки) "полотна", залепляем края. Переворачиваем швом вниз.

Рисунок получится такой же, а процесс плетения гораздо легче.

Плетеные крышки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/