Яблочный крем

Автор: delight spark

Описание: Очень вкусный способ утилизации яблок-полукультурки. Можно намазывать на хлеб, а можно использовать как крем для торта.

Ингредиенты

Яблоко — 300 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана (15%) — 3 ст. л.

Приготовление

Яблоки запечь в духовке до мягкости.

Взбить в пюре с сахаром и ванильным сахаром.

Отдельно смешать яйцо с крахмалом.

Поставить на водяную баню мисочку с яблочным пюре. Нагреть, маленькими порциями добавлять яичную смесь, каждый раз тщательно размешивать. Как только загустеет, снять с бани. Охладить, добавить сметану.

Подавать холодным. Очень вкусно со свежеиспеченным хлебом.

Яблочный крем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/