Торт "Малиновый звон"

Автор: Беннито

Описание: Малиновый звон... Вкусно. Воздушно. Малиново. Очень вкусный десерт. Может немножко долго, но это стоит того. Приятно для глаз и приятно для души. Приготовьте и получите кучу удовольствия!!!

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 6 шт
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 6 ст. л.
Порошок пекарский — 6 г

Крем

Творог — 500 г
Сливки — 500 мл
Ванильный сахар — 20 г
Загуститель для сливок — 20 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Джем (малиновый) — 1 ст. л.

Начинка

Джем (малиновый) — 4 ст. л.

Приготовление

Продукты для рулета

Взбиваем 6 яйц и сахарную пудру. Смесь должна увеличиться в 2 раза. Просеем муку и пекарский порошок. Добавляем по ложке и миксуем на малых оборотах.

Противень застилаем пекарской бумагой. Выливаем наше тесто.

Ставим в нагретую духовку и печем 10-15 минут при 180 градусов. Тесто не надо сильно припекать, чтобы потом не ломалось. Готовое бисквитное тесто быстро выложить на мокрое кухонное полотенце, снять бумагу и свернуть в рулет, вместе с полотенцем на 1-2 мин. Развернуть и свернуть уже без полотенца на 2-3 мин.

Развернуть и намазать тонким слоем малиновый джем.

Свернуть рулетом и отложить до остывания

Продукты для нашего крема

Взбиваем творог, сливки, сахарную пудру, ванильный сахар. Под конец добавляем закрепитель сливок и джем Ставим на 30 мин. в холодильник.

Стеклянную миску 22 см. застелить пищевой пленкой. Рулет нарежем на колечки примерно 2 см. и выстилаем ими дно и бока миски.

Выкладываем сверху наш крем. А в середину еще один слой рулета.

Выкладываем весь оставшийся крем до края миски. Выравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Охлажденный торт переворачиваем на блюдо, снимаем пленку. Украшаем малиной. Можно приглашать гостей!

Торт "Малиновый звон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/