Хе из баклажанов

Автор: svetmihalna

Описание: Здравствуйте, дорогие поварятки! Случайно попала на ваш сайт и безумно этому рада! Уже столько себе утащила в копилочку!!! Спасибо! Захотелось чем-нибудь поделиться... правда я не такой профи, как многие здесь... Сейчас сезон овощей, консерваций! Очень мы любим баклажаны, делали их разными способами, но вот уже 2 года как делаем только Хе! К сожалению пошагового рецепта у меня нет, для себя я сделала фотоколлаж. Может кому пригодится... Буду рада!

Ингредиенты

Баклажан — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Приправа (приправа для корейской моркови) — 1 пач.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус — 200 г

Приготовление

1. Баклажаны очистить от кожуры (можно не чистить, пробовали и так и так, с кожурой больше выход и менее остро), нарезать брусочками, обжарить
2. Перец сладкий и лук - соломкой и тоже обжарить
3. Все перемешать, добавить чеснок, перчики, соль, сахар, уксус
4. Тушить 15 мин
5. Закатать в стерилизованные баночки
Если что сделала не так-извините... еще плохо тут ориентируюсь...

Хе из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/