Форель по-боярски

Автор: Татёныш

Описание: Это очень вкусное и не дешевое блюдо, но на праздник можно порадовать свою семью и своих друзей. Все будут приятно удивлены!

Ингредиенты

Форель (стейки) — 4 шт
Картофель (отварной) — 3 шт
Креветки (очищенные и размороженные) — 0,5 кг
Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Майонез — 4 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец душистый (перец чёрный молотый) — 0,5 ч. л.
Сыр голландский (лучше подойдёт Пармезан) — 100 г

Приготовление

Из стейков форели удалить кости и хребет. Посолить и поперчить. Выложить на смазанный растительным маслом противень.

Приготовить начинку: яйца и картофель натереть на крупной тёрке. Лук порезанный кубиками обжарить до золотистой корочки. Всё перемешать, добавить креветки и майонез. Посолить, поперчить и ещё раз хорошо перемешать.

Получившийся коктейль выложить на филе форели в форме лодочки. Формировать руками, чтобы он закрывал стейки.

Сверху на "лодочки" посыпать натёртый на мелкой тёрке сыр. Запекать в духовке при 180 гр. до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Форель по-боярски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/