Сэндвич с креветками и кабачками

Автор: Мария По

Описание: Вкусный, нежный бутерброд с ароматными кабачками, креветками и яйцом. Для тех, кто любит разнообразные завтраки. Для тех, кто любит брать перекус на природу. Да и просто для тех, кто любит вкусно поесть.

Ингредиенты

Хлеб (для тостов) — 6 ломт.
Креветки (отварные) — 100 г
Кабачок (маринованный ) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата (несколько листьев)
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Сэндвич с креветками и кабачками ингредиенты

Креветки и яйца отварить, почистить. Кабачки можно поджарить на гриле или в духовке, сбрызнуть чесночным маслом, посолить или, как я, взять маринованные кабачки собственного приготовления.

В миске смешать майонез (сметану), соевый соус и горчицу.

Креветки мелко нарезать и смешать с соусом.

Собрать сэндвич, укладывать ингредиенты можно в любом порядке. На один ломтик хлеба положить лист салата, сверху - нарезанное кружочками яйцо.

Сверху хлеб, соус с креветками и кабачок. Накрыть хлебом. Разрезать пополам.

Сэндвич получается мягкий и сочный. Приятного аппетита.

Маринованные кабачки, как делаю их я:
молодой кабачок нарезать кружочками, обжарить на растительном масле с двух сторон. Обмакнуть каждый кружочек в маринад и уложить в чистую банку, залить оставшимся маринадом. Закрыть плотной крышкой, хранить в холодильнике.
Для маринада смешать воду (100 мл), растительное масло (1 ч. л.), рубленный чеснок (2 зуб.), соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец и пару капель уксуса, регулируйте соль и сахар на свой вкус.

Сэндвич с креветками и кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/