Арбузы соленые

Автор: Анютка-умничка

Описание: Очень вкусные арбузы, закатываем уже больше десяти лет. А под рюмочку просто объедение и рассол выпивается.

Ингредиенты

Арбуз (средние) — 3 шт
Чеснок (по одному зубчику на банку) — 5 зуб.
Соль (на 1 литр воды) — 1 ст. л.
Сахар (на 1 литр воды) — 4 ст. л.
Уксус (9% на 1 литр воды) — 50 г

Приготовление

Средние арбузы (желательно с поля или огорода, не магазинные) режем на кусочки, укладываем в банки. На дно банки кладем один зубчик чеснока. Я обычно беру трехлитровые баночки с широким горлом. Заливаем наши арбузики кипятком на 30 минут. Сливаем воду в кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус 9%, кипятим и кипящим заливаем банки, закрываем крышками и в темное место до полного остывания. Когда остынут я обычно убираю в подполье.
До Нового года арбузики улетают, прячу одну баночку на 1 января )))

Арбузы соленые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/