Рагу овощное с курицей "Медитерранео"

Автор: Ninale30

Описание: Сочное свежее пикантное рагу с нежнейшей куриной грудкой. Прочитала в дневнике Ольги Демурия, что никак не найдет любимого рецепта с куриной грудкой, захотелось поделиться своим вариантом. Готовиться довольно быстро и результат замечательный. Моя детка уплетает с удовольствием, да и мы в восторге. Оля, этот рецепт посвящаю тебе, надеюсь, что понравится.

Ингредиенты

Грудка куриная — 300 г
Кабачок — 1 шт
Яблоко (Крупное) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Карри
Перец душистый
Масло оливковое

Приготовление

Рагу овощное с курицей Медитерранео ингредиенты

Овощи нарезать соломкой, яблоко очистить от кожицы

Сначала обжарить лук и морковь

Затем добавить кабачки. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая

Последним добавляем яблоко

Солим по-вкусу, 1ч. ложка карри и смесь душистого перца. Убавить огонь до среднего и тушить под крышкой 5 минут.

Куриную грудку нарезать крупными полосками

И добавить к овощам. Увеличить огонь до максимума и обжарить 2 минуты, постоянно помешивая, как только мясо по-белеет, сразу снять с огня и оставить настояться под крышкой 5-7 минут.

Кабачок и яблоко дадут сок и пропитают куриное мясо пикантным вкусом, самое главное не пережарить грудку, 1-2 минут тепловой обработки вполне достаточно.

Угощайтесь на здоровье, блюдо диетическое, легко усваиваемое и быстрого приготовления.
Подойдет к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.

Рагу овощное с курицей "Медитерранео" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/