Блины фаршированные

Автор: vavelena

Описание: Блины, блинчики, сладкие и не сладкие, с начинкой и без - никогда долго не лежат и съедаются очень быстро ))) хочу предложить один из вариантов фаршированных мясным фаршем с грибами

Ингредиенты

Блины

Яйцо куриное (Среднее ~ 50гр) — 1
Молоко (250 грамовый) — 1,5 стак.
Сахар (Без горки, у меня даже не столовая, немного меньше ложка) — 1 ст. л.
Дрожжи (Сухие) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (250 граммовый) — 1 стак.
Соль (Щепотка)

Фарш

Лук репчатый — 1
Фарш мясной (У меня говяжий был) — 300
Шампиньоны (Банка консервированных) — 1

Приготовление

В теплое молоко добавить сахар, соль, яйцо (желательно комнатной t. Высыпать муку, добавив в нее дрожжи (у меня саф момент). Перемешать, накрыть полотенцем и оставить минут на 20-30

Готовим фарш, в моем варианте обжарить лук, добавить фарш, постоянно разминая комочки лопаточкой, добавить грибы и тушить до готовности. Если комки остались, достаю блендер.

Блины выпекаю в маленькой сухой сковородке только с одной стороны на среднем огне

Готовый блин выкладываю на салфетку или полотенце и фарширую, пока печется другой. В серединку кладем начинку, защипываем до середины с одной стороны и потом еще с двух, что бы получился треугольник. (Прилипает легко)

Получается такая горка, которая быстро исчезает)))

Приятного аппетита! А с начинками можно и пофантазировать))

Блины фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/