Автор: Julja_lja
Описание: Для меня это классический рецепт, знакомый с детства.
|
|
Баклажаны нарезаем вдоль, тонкими ломтиками. Кладём их в солёную воду, чтобы не было свойственной баклажанам горечи. Когда полежат немного, обсушиваем их полотенцем и жарим в растительном масле до золотистого состояния. |
|
Нарезаем ломтиками помидоры. Измельчаем чеснок. |
|
И болгарский перчик. |
|
Ломтик баклажана смазываем измельчённым чесноком (его лучше натереть или пропустить через пресс) и укладываем на них овощи, слегка солим. Очень хорошо ещё посыпать зеленью, но у меня её просто не было. |
|
Закручиваем ломтики в рулетики. |
|
Сверху - капелька майонеза. Приятного аппетита! |
