Стерлядь-гриль в лимонном маринаде

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Очень сочные и вкусные стейки из Стерляди. Это рыбка из семейства Осетровых имеет нежное белое мясо, и совсем не имеет косточек, только маленькие хрящики. Лимонный маринад и специи придают ей особую пикантность. Быстро готовить и безумно вкусно есть!

Ингредиенты

Рыба (Стерлядь) — 1 шт
Приправа (перец душистый, корень петрушки, укроп, морковь, лук, чеснок (по вкусу))
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лимон (крупный) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Стерлядь-гриль в лимонном маринаде ингредиенты

Стерлядь вымыть. Голову и хвост отрезать и убрать, например для ухи.

Остальную Рыбу нарезать стейками.

Рыбу посолить, полить оливковым маслом и приправить специями. Я использовала смесь специй для ухи, мне очень нравится состав (я его указала в ингредиентах). Затем выдавить сок из одного крупного лимона и мякоть тоже можно добавить. Оставить стерлядь мариноваться на 15 минут.

Стейки стерляди обжарить на гриле без добавления масла, так как оно есть уже в маринаде. Я использовала электрогриль. Время приготовления не более 5 минут. Подавать с лимоном, зеленью и белым соусом.

Приятного аппетита!

Стерлядь-гриль в лимонном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/