Маринованные помидоры с морковной ботвой

Автор: Татёныш

Описание: Этот рецепт я открыла для себя в прошлом году. Сделала на пробу несколько баночек. А когда открыла, очень пожалела, что мало закрыла! В этом году закрыла по этому рецепту аж 30 кг помидорок! Вкуснятина!

Ингредиенты

Вода — 1,5 л
Соль ( крупная с горкой) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 дол.

Приготовление

Рецепт дан на одну трёхлитровую банку.

Помидоры проткнуть зубочисткой, уложить в банку, поместив на дно 4 веточки морковной ботвы, 5-6 долек чеснока, 1 морковку порезанную кружками.
Залить банки кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать, чтобы можно было взять руками.
Слить воду в кастрюлю, положить соль, сахар, гвоздику, перец, добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения, выключить газ.
Влить уксусную эссенцию, залить маринадом банку до горлышка, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры с морковной ботвой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/