Описание: Очень вкусное блюдо!!! Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру. Для тех, кто не сидит на диете;)
Ингредиенты
Картофель
— 1.2 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Свинина
— 0.5 кг
Соль
— 1 ст. л.
Перец черный
— 0.5 ч. л.
Перец чили
— 0.3 г
Масло подсолнечное
— 150 мл
Жир
— 1 ст. л.
Мука пшеничная
— 2.5 стак.
Кефир
— 1 стак.
Сода
— 1 ч. л.
Сахар
— 1 ч. л.
Зира
Приготовление
Раскаляем подсолнечное масло в казане, высыпаем мясо и обжариваем минут 10, пока обжаривается режем лук мелкими кубиками, трём морковь на мелкую терку, режем картофель, добавляем лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь обжариваем ещё минут 7-10, заливаем 2 стакана воды и тушим на малом огне 20 минут, пока тушиться готовим тесто, в кефир комнатной температуры добавляем соду, соль треть ч. л., и сахар, перемешиваем добавляем половину муки вымешиваем постепенно добавляя остальную муку, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 мин. В казан с мясом добавляем соль перец чёрный, перец чили, кумин, высыпаем нарезанный промытый дважды от крахмала картофель, если необходимо доливаем воды и доводим до полу готовности, тесто ещё раз вымешиваем, делим на части, раскатываем в колбаски и нарезаем, поэтапно высыпаем в казан накрываем крышкой, через 10 мин. выключаем и даем постоять 20 мин. Нудли готовы. Приятного аппетита!
Нудли с картофелем и свининой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусное блюдо!!! Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру. Для тех, кто не сидит на диете;)
