Зразы картофельные по-Черкизовски

Автор: Jane

Описание: Изысканный вкус этому блюду придает необычный соус с колбасой «Докторская по-черкизовски» от «Черкизово».

Ингредиенты

Колбаса (вареная «Докторская по-черкизовски») — 200 г
Пюре картофельное (охлажденное) — 450 г
Сухари панировочные — 3 горст.
Масло растительное — 5 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Соль — 2 щепот.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сельдерей корневой (очищенный) — 1/4 шт
Орех мускатный — 2 щепот.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Зразы картофельные по-Черкизовски ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Из охлажденного картофельного пюре приготовить зразы, запанировать их в молотых сухарях.

В подсоленном молоке сварить до готовности произвольно нарезанный корень сельдерея.

Слить молоко в отдельную емкость, сельдерей пробить блендером, протереть через сито, добавить сливочное масло и довести до нужной консистенции, добавляя оставшееся молоко. Добавить мускатный орех.

Колбасу «Докторскую по-черкизовски» нарезать мелкими кубиками или крошкой, обжарить на растительном масле с добавлением чеснока.

Обжаренную колбасу добавить в пюре из сельдерея и перемешать.

Отдельно обжарить на растительном масле картофельные зразы, подавать вместе с соусом из сельдерея и колбасы. Приятного аппетита от «Черкизово»!

Зразы картофельные по-Черкизовски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/