Автор: Суслик Маринка
Описание: Очень вкусные рулетики из омлета с начинкой из запеченного баклажана под сырной корочкой. Подойдет как для завтрака или полдника, так и как отдельное горячее блюдо.
|
|
Нам понадобятся. |
|
Баклажаны положить в стеклянную форму для СВЧ, проколоть кожицу зубочисткой в нескольких местах. Запекать в микроволновке на максимальной мощности 15 минут. |
|
Из яиц, молока и муки сделать жидкое тесто для омлета, посолить, поперчить. |
|
Из полученного теста сделать 3 блинчика-омлета, обжарив их на растительном масле с 2-х сторон. |
|
Мангольд нашинковать, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. |
|
Запеченные баклажаны разрезать пополам. С помощью ложки выбрать мякоть, размять ее, добавить половину натертого сыра, посолить, поперчить, перемешать. |
|
На омлет ровным тонким слоем выложить начинку из баклажана... |
|
... а затем, сверху, из мангольда. |
|
Омлет свернуть рулетом. |
|
Нарезать маленькими кусочками (примерно по 1 см.), выложить в стеклянную форму для СВЧ. |
|
Сверху присыпать оставшимся сыром. Поставить в микроволновку еще на 2 минуты. |
