Описание: Это настоящий праздник желудка! Сочный, ароматный рулет из грудинки прекрасно украсит ваш стол! А вишневый пикантный соус подчеркнет тонкие нотки этого блюда!
Ингредиенты
Грудинка
— 1 кг
Смесь специй
(кориандр+смесь перцев+суш.базилик+хмели-сунели+красн.мол.перец)
— 3 ч. л.
Чеснок
— 10 зуб.
Соль
— 1 ч. л.
Семена горчицы
(горчица в зернах)
— 2 ч. л.
Чернослив
— 10 шт
Приготовление
1. моем грудинку, удаляем шкуру, срезаем лишнее сало и нашпиговываем дольками чеснока.
2. натираем просолочной смесью из соли, специй и горчицы, добавляем измельченный чернослив.
3. сворачиваем в рулет, стягиваем нитью и завернув в рукав для запекания, помещаем в холодильник на 6-12 часов.
4. запекаем при 180 град. 15 мин. и затем при 150 град. 45-60 мин.
Даем остыть, и отправляем в холодильник дойти на 5-6 часов.
Очень вкусно подать к рулету вишневый пикантный соус - /recipes/show/109907/
ГОТОВО!
Описание: Это настоящий праздник желудка! Сочный, ароматный рулет из грудинки прекрасно украсит ваш стол! А вишневый пикантный соус подчеркнет тонкие нотки этого блюда!
