Быстрый грибной суп с фасолью

Автор: ПантерРрочка

Описание: Этот сытный, согревающий суп с потрясающим ароматом и ярким вкусом поможет разнообразить Ваше обеденное меню. А его приготовление не займет много времени. За рецепт спасибо Андрею Рудькову.

Ингредиенты

Бульон — 2 л
Грибы (сушеные) — 50 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука кукурузная — 4 ст. л.
Фасоль консервированная (белая) — 1 бан.
Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Быстрый грибной суп с фасолью ингредиенты

Сушеные грибы промыть и залить водой так, чтобы она полностью их покрывала.

Пока грибы настаиваются, почистить и мелко нарезать лук.

На сковороду налить растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить кукурузную муку и на среднем огне обжаривать минуты 3-4, постоянно помешивая. Бульон (лучше всего мясной, но и овощной подойдет) поставить на огонь, добавить грибы (вместе с водой) и довести до кипения.

После закипания добавить луково-мучную смесь, довести до кипения. Открыть банку консервированной фасоли, воду слить (при желании фасоль можно промыть).

В суп забросить фасоль, соль, перец и зелень. Когда суп закипит, держать его на огне еще 5 минут.

Быстрый грибной суп с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/