Цельнозерновой кекс

Автор: DR_Wify

Описание: Рецепт для тех, кто придерживается здорового и полезного питания! Я люблю цельнозерновую муку и давно хотела приготовить кекс из нее, но не находила подходящего рецепта. Наконец, перештудировав весь интернет, решила взять ситуацию в свои руки) Нашла самый подходящий рецепт и "причесала" его по своему. К сожалению, фотографий процесса нет, т. к. не думала, что получится хорошо, но он очень простой и у вас обязательно получится!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 100 г
Сода (примерно) — 0.5 ч. л.
Сахар — 50 г
Ванилин (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Крахмал (чуть меньше) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Растопить масло и оставить остывать. Смешать сметану, сахар, яйцо и смешать, я немного взбила миксером до пенки. Просеять муку. Смешать сметанно-яично-сахарную смесь со сливочным маслом и мукой. Я не мастер ассоциаций о муке, но решусь предположить, что тесто гуще, чем на оладьи, по форме для кекса я его размазывала ложкой. Выпекать минут 25-30. Т. к. это цельнозерновая мука, и у нее мало клейковины, кекс получается рыхлым и быстро выпекается. Приятного аппетита!

Вид сверху

В разрезе

Цельнозерновой кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/