Баклажаны в сливочном соусе

Автор: петрова любовь

Описание: Очень люблю баклажаны в любом виде. Этот рецепт отличается своей питательностью и нежным вкусом.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Сливки — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Масло растительное (Для обжарки)
Мука пшеничная — 1 ч. л.

Приготовление

Баклажаны моем.

С помощью овощечистки снимаем кожуру и нарезаем кубиками.

Холодную воду подсаливаем и выкладываем баклажаны. Оставляем на 20 мин.

Нарезаем зелень и чеснок.

Баклажаны смываем под холодной водой и даем воде стечь.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла баклажаны в течение 3 мин. на сильном огне. Добавляем соевый соус Kikkoman и жарим еще 2 мин.

Посыпаем баклажаны мукой.

Добавляем чеснок и сливки. Тушим в течение 3 - 5 мин., непрерывно помешивая. Посыпаем зеленью и подаем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Баклажаны в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/