Хлеб "Колесо моё"

Автор: Смирнов Роман-RomaXa

Описание: Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.

Ингредиенты

Мука ржаная (обдирная, стакан 250 г) — 1 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Вода — 1.5 стак.
Кориандр (тмин или кунжут) — 1 щепот.

Приготовление

Все сухие ингредиенты, кроме тмина, засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто

Добавляем воду и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от посуды и от рук

Формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я выложил в форму) и оставляем на 1 час в тёплом месте

Через час тесто увеличилось в объёме

Смазываем его водой и посыпаем тмином. Середину продавливаем пальцем и выпекаем при 250 градусах 1 час

Весь дом наполнился ароматом свежего хлеба!
Через час достаём хлебушек из духовки.

Вот так быстро и легко приготовили вкусный, домашний хлеб!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Хлеб "Колесо моё" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/