Пикантный соус из слив

Автор: НАНЯ 02

Описание: На днях угостили меня очень вкусным соусом, потом еще и с собой дали целый пакет терна. С удовольствием делюсь с Вами рецептом. Соус получается густой, ароматный и очень полезный.

Ингредиенты

Слива (сорт сливы- терн) — 1 кг
Зелень (надо взять по одному пучку- петрушки,укропа, базилика и кинзы) — 4 пуч.
Яблоко — 1 шт
Чеснок (головка средних размеров) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец чили (зеленый) — 1 шт
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Вот такой красивый, на маслинки похожий, терн.

Терн у меня спелый, косточки отделялись легко

Пропускаем ягоду через мясорубку, затем мелко нарезанное яблоко.

Подготовленную зелень мело режем и тоже пропускаем через мясорубку. Чеснок - пропускаем отдельно ( будем добавлять его попозже- минут за 5 до конца варки ) Все перемешать и поставить на медленный огонь приблизительно на час. Я этот шаг доверила мультиварке :)

Готовый соус еще горячим раскладываем по стерильным баночкам и закрываем крышками. Я небольшой любитель всевозможных соусов-кетчупов, но, поверьте- ЭТО очень вкусно!! кстати, слишком сильного аромата кинзы не почувствовала, все очень гармонично. УГОЩАЙТЕСЬ И ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ.

Пикантный соус из слив — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/