Закусочный пирог "Хачапури"

Автор: tiger fox

Описание: Рецепт этого вкусного и нежного творожного пирога был найден мной лет 5 назад в одном журнале по кулинарии. Я его слегка изменила-сделала менее жирным и мучным. В итоге пирог стал очень воздушным, совсем нетяжелым и не менее вкусным, чем в оригинале. Рекомендую любителям творожно-сырной выпечки

Ингредиенты

Творог — 500 г
Сыр твердый (начинка) — 150 г
Яйцо куриное (одно в тесто, одно в начинку) — 2 шт
Мука пшеничная (тесто) — 6 ст. л.
Сметана (в начинку) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Зелень (в начинку) — 0,5 пуч.

Приготовление

Творог смешать с мукой, яйцом и солью, чтобы получилось влажное и вязкое тесто

Зелень (у меня укроп)измельчить, сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцом и сметаной, перемешать

Примерно 2/3 теста распределить на противне, застеленном бумагой для выпечки, распределить начинку так, чтобы остались края в пару сантиметров шириной

Остаток теста размять в лепешку, которой накрыть начинку, а края поднять, используя бумагу. постарайтесь максимально "собрать" пирог. выпекать в нагретой до 200-20 градусов духовке около 15 мин-до румяной корочки

Готовый пирог остудить на противне, переложить на блюдо. очень рекомендую кушать с салатом из свежих помидоров! приятного аппетита!

Закусочный пирог "Хачапури" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/