Кулич в хлебопечке «Солнечный»

Автор: Jane

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Соль — 6 г
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная (высшего сорта, желательно для хлебопечек) — 450 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Лимон — 50 мл
• Вода — 50 мл
• Цукаты (смесь молотых орехов, цукатов, изюма) — 150 г

• Белок яичный — 1 шт
• Сахарная пудра — 250 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Краситель пищевой (гелевый)

Приготовление

Все ингредиенты (кроме дрожжей и цукатов), загрузить в форму в указанной последовательности. Масло предварительно оставить размягчиться при комнатной температуре. Изюм и курагу нарезать кусочками и слегка обсыпать мукой.

Дрожжи поместить в диспенсер для дрожжей. Орехи, цукаты, изюм - поместить в диспенсер для добавок.

Установить лопатку для ржаного теста. Выбрать режим "Основной с изюмом", выбрать размер L, и нажать "старт". *модель используемой хлебопечки Panasonic sd zb-2502

Приготовить глазурь: Яичный белок поместить в миску, немного подсолить и взболтать вилкой, до образования легкой пены. Добавить примерно половину сахарной пудры и взбить миксером. Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет). Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте).

Готовый кулич выложить на доску или решетку и накрыть льняным полотенцем.

Горячий кулич украсить глазурью или шоколадом. Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.

Украсить посыпками.

Кулич получается ароматный, воздушный вкусный с легкой кислинкой. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us