Овощи в хлебе

Автор: петрова любовь

Описание: Очень вкусное и праздничное блюдо. Его, конечно, можно сделать и порционно, но на большое количество человек лучше всего сделать в большой буханочке.

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Баклажан — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (Небольшие) — 5 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
Чеснок (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)
Масло растительное (Для обжарки)
Хлеб — 1 шт

Приготовление

Для этого рецепта можно взять порционные булочки, но я взяла большой хлеб круглый, только что из печи.

Отрезаем верх, достаем мякиш, оставляя стенки.

Баклажаны моем и нарезаем кубиками.

Перец также нарезаем кубиками.

Лук произвольно.

Картофель кубиками. Нарезка по размерам у овощей на ваше усмотрение, но не стоит сильно мельчить.

На одной сковороде на небольшом количестве растительного масла почти до готовности обжариваем баклажаны и перец.

На другой сковороде обжариваем почти до готовности картофель и лук.

Все смешиваем в одной сковороде. Добавляем помидоры, разрезав их на 4 части.

Добавляем соевый соус Kikkoman, чеснок, перец и соль по вкусу. Держим на огне 2 мин. Перекладываем все в хлеб и на гриле в духовке запекаем в течение 15 мин. при 180 - 200 град. По желанию добавляем кусочки сливочного масла. Можно просто таким образом приготовить овощи, не выкладывая их в хлеб.

Овощи в хлебе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/