Югославский яблочный пирог

Автор: Aster2404

Описание: Уж сколько существует рецептов яблочных пирогов! И не счесть...))) Предлагаю Вашему вниманию, уважаемые "Поварята", ещё один яблочный пирог - необычайно вкусный и очень нежный. А его основа может быть использована для приготовления тортов. Да этот пирог и сам, как торт!...))) Попробуйте его! Он очень простой в приготовлении и потрясающий на вкус!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Масло подсолнечное — 120 г
Яйцо куриное — 4 шт
Вода (вода обычная из-под крана) — 130 мл
Ванильный сахар — 1 пакет.

Начинка

Яблоко — 1 кг
Пудинг ванильный — 1 пач.
Вода — 1 л
Сахар — 200 г

Декор

Сливки — 400 мл
Корица — 2 ч. л.

Приготовление

1. Основа: Желтки отделить от белков. Желтки и все остальные ингредиенты для теста хорошо перемешать с помощью блендера. Взбить белки и постепенно ввести их в тесто. Всю массу для коржа тщательно перемешать. Выпекать в хорошо разогретой духовке 30 мин. при температуре 170 градусов.
2. Начинка: В воду ( 1 литр ) добавляем сахар. Когда закипит, отправляем туда почищенные яблоки, порезанные на кусочки.
В отдельной посуде смешиваем 100 мл нашего яблочного сиропа и пакет ванильного пудинга, хорошо перемешиваем. Когда кусочки яблок приобретут немного прозрачный вид, добавляем нашу смесь с пудингом и варим 5-10 мин., пока яблочная масса не загустеет (От плиты не уходим! Постоянно помешиваем!).
3. На остывший корж выкладываем остывшую яблочную массу.
4. Для украшения : Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Выкладываем на пирог, сверху пирог посыпаем корицей и... на 2 часа в холодильник.
Вот и всё!

Так просто!

Угощайтесь!

Югославский яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/