Баклажаны "Любимые"

Автор: петрова любовь

Описание: В нашей семье одним из самых любимых овощей является баклажан. Блюд с этим овощем постоянно готовим много. Это одно из самых любимых.

Ингредиенты

Баклажан — 3 шт
Помидор — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (По вкусу)
Масло растительное (Для обжарки)
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)

Приготовление

Помидоры используем спелые. Моем, делаем надрезы, опускаем в кипяток и снимаем кожуру.

Нарезаем кубиками.

Лук нарезаем.

Зелень и чеснок нарезаем произвольно.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук, почти до готовности. Затем добавляем помидоры. Тушим в течение 10 мин. Добавляем соевый соус Kikkoman. По вкусу соль и перец.

Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок, накрываем крышкой.

Баклажаны нарезаем полосками. Солим и оставляем на 5 мин. Затем на небольшом количестве растительного масла обжариваем с двух сторон. Даем стечь маслу.

В форму или тарелку выкладываем слоями баклажаны и помидорный соус.

Баклажаны "Любимые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/