Автор: golubga
Описание: Замечательная закуска. Очень вкусная, красиво смотрится на столе и легкая в приготовлении. Рецепт для любителей сыра и шпината.
|
|
Шпинат мелко нарезать и отложить в сторону. Сливочное масло растопить на маленьком огне |
|
Добавить муку, перемешать |
|
и, постепенно помешивая, добавить молоко, |
|
соевый соус |
|
и мелко нарезанный шпинат. Консистенция теста должна быть плотной массой, как заварное тесто. |
|
Остудить зеленую массу и добавить 3 желтка, перемешать. |
|
Охлажденные белки взбить в крепкую пену |
|
и смешать со шпинатной массой. |
|
Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить шпинатную массу. Можно разложить массу в порционные формочки. Выпекать при температуре 200 град. приблизительно 20 минут. |
|
Приготовленный бисквит охладить и разрезать на две части, как на фото. Если у вас прямоугольная форма бисквита, то разрезать посередине на равные части. |
|
Приготовим начинку. Шпинат вместе с сыром выложим в блендер и получим однородную массу. |
|
Ветчину, огурцы (лучше свежий салатный огурец) нарезать на маленькие кубики, зеленый лук мелко порубить. Добавляем нарезанное к начинке и перемешиваем. |
|
Начинку поделить на две части, одной частью намазать первый слой бисквита, закрыть вторым бисквитом. И вторую часть начинки положить на верх бисквита. |
|
Перед подачей закуску охладить и украсить! |
