Мятная райта

Автор: Ялорис

Мятная райта

Описание: Предлагаю вам попробовать приготовить традиционный и очень распространенный индийский соус - райту. Картофельная райта с мятой - блюдо и мягкое, и острое одновременно. Очень необычный вкус. Готовится райта из свежего натурального йогурта и овощей. Очень вкусно кушать такой соус с отварной курицей.

Ингредиенты

Йогурт — 300 мл
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Мята — 1 горст.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец чили ( маленькие сухие стручки) — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Семена горчицы — 1/2 ч. л.
Картофель (отварной, в мундире) — 4 шт

Приготовление

Мятная райта ингредиенты

Нам понадобится свежий натуральный йогурт. Я его делаю сама

Мятная райта ингредиенты

Мы используем в рецепте овсяные хлопья от Мистраль

Мятная райта ингредиенты

4 ст. л. таких хлопьев надо измельчить в кофемолке до состояния муки

Мятная райта ингредиенты

Мелко нарезаем свежую мяту. Смешиваем овсяную муку с йогуртом, добавляем красный перец, сахар, соль

Мятная райта ингредиенты

Разогреваем в сковороде масло, кладем семена горчицы, накрываем крышкой. Как только семена перестанут потрескивать, снимаем с огня.

Мятная райта ингредиенты

Кладем сухие стручки чили и помешиваем острое масло, пока стручки не обжарятся немного.

Мятная райта ингредиенты

Очищаем и нарезаем кубиками отварной картофель

Мятная райта ингредиенты

Смешиваем его с овсяным йогуртом. Выливаем острое масло в соус.

Перемешиваем соус и подаем к столу. Приятного!

Мятная райта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/