Розовый чизкейк

Автор: lili-8888

Описание: Ароматный, нежный чизкейк. Розовый сахар можно заменить обычным и добавить ложку розовой воды.

Ингредиенты

Печенье — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сыр сливочный — 250 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахар (розовый) — 3 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Крахмал кукурузный — 20 г
Молоко — 50 мл
Сливки (33%) — 50 мл
Желирующая смесь — 1 пакет.
Цветки (розы для украшения)

Приготовление

1. 1. Печенье смолоть на комбайне в крошку. Сливочное масло растопить. Затем добавить его к печенью и хорошо перемешать.

2. Выложить смесь в разъемную форму и хорошо утрамбовать по периметру формы с бортами. Поставить в морозилку, на 15 минут.

3. В миске смешать сливочный сыр, сахар, молоко, взбитые сливки яичные желтки, кукурузный крахмал. Можно добавить обычный сахар и чайную ложку розовой воды. Хорошо все взбить миксером.

4. Достать корж из морозилки. Заполнить кремом. Выпекать при температуре 170 градусов около 50 минут в предварительно разогретой духовке. Достать чизкейк и дать ему остыть до комнатной температуры. Поместить в холодильник как минимум на пару часов.

5. Затем приготовить желе согласно инструкции на упаковке. На чизкейке разложить розы и залить желе.

Приятного аппетита!

Розовый чизкейк — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/