Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Gerardina
Описание: Честно говоря, десертные пудинги я не очень люблю. А несладкие раньше вообще не готовила. Поэтому к приготовлению данного блюда я подошла с опаской. К счастью, оказалось очень вкусно! Основа рецепта из книги "Я никого не ем", настолько старой, что все продукты там отмеряются в фунтах. Предлагаю на ваш суд свою интерпретацию.С хлеба срезать корочки, нарезать его кубиками. Залить мякиш 1/2 стакана грибного отвара, добавить соевый соус от Kikkoman. Оставить на 5 минут, затем хорошенько растереть лопаткой. |
Белки взбить в крутую пену. |
Желтки растереть лопаткой с растопленным сливочным маслом, ввести хлебную массу. |
Добавить измельченные грибы. |
Аккуратно ввести взбитые белки. |
Форму размером 22*11 см смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить половину пудинговой массы. Поверх нее отваренные и очищенные перепелиные яйца. |
Затем оставшуюся пудинговую массу. |
Доставать из формы и нарезать нужно полностью остывший и охлажденный пудинг. Вот такой он "яйцеглазый"))) |