Рыба, тушенная с майонезом

Автор: актюна

Описание: Заранее прошу прощения, у всех обративших внимание на этот рецепт. Я ещё не освоила все чудеса техники и сайта, поэтому не знаю как перевернуть фото в вертикальное положение. Это блюдо просто и легко готовить. Настоявшись за ночь оно будет ещё вкуснее. Употреблять можно в горячем и холодном виде. Мне нравится в холодном и настоявшимся.

Ингредиенты

Рыба (Не люблю обрабатывать рыбу сама, поэтому рекомендую таким же как я использовать сразу филе рыбы (треска, минтай, навага)) — 1.5 кг
Лук репчатый — 150 г
Масло растительное — 30 г
Майонез (у меня майонезный соус, но с майонезом вкуснее) — 250 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень

Приготовление

Из этих продуктов я буду готовить, соль и перец заменила на приправу для рыбы. Из рыбы - филе минтая.

Филе минтая приправила специями. Если рыба целая, то её обрабатываем, удаляем голову, разрезаем вдоль позвоночника и удаляем его. Оставшееся филе с кожей и рёберными костями заправляем солью и перцем (или приправой для рыбы)

Лук очищаем от кожицы, нарезаем кольцами (полукольцами) и обжариваем на масле.

Теперь берём наше немного пропитавшиеся филе и нарезаем на порционные кусочки.

В кастрюлю с толстым дном (у меня сковорода) наливаем немного масла и укладываем рыбу в один-два слоя.

Сверху кладём жаренный лук

И заливаем майонезом ( у меня майонезный соус). Тушим под крышкой при слабом нагреве 30-40 минут. В конце посыпаем зеленью.

При подаче рыбу укладывают на тарелку, поливают образовавшимся при тушении соусом, гарнируют картофелем, рисом, овощами, ломтиком лимона. Оформить можно веточкой зелени. Приятного аппетита!

Рыба, тушенная с майонезом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/