Два вида печенья в СВЧ

Автор: Волкова Дарья

Описание: Из серии "Если остались желтки", например после приготовления Торта-суфле в СВЧ :D http://www.povarenok .ru/recipes/show/114 368/ Просто, быстро, не хлопотно, вкусно и много. Вот что можно сказать об этом печенье! Я сделала 2 вида - с какао и овсяно-ржаное с мёдом и специями. Вы можете экспериментировать, полёт фантазии не ограничен! Время указано для приготовления обоих видов печенья. На один вид минут 20-25 уйдёт

Ингредиенты

Печенье с какао

Мука пшеничная — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 50 г
Какао-порошок (можно 2 ст.л. у меня шоколадный каппучино растворимый) — 1 ст. л.
Сахар (без горки =25 гр) — 2 ст. л.

Овсяно_пшенично-ржаное печенье с мёдом и специями

Мука овсяная (перемолоть геркулес) — 50 г
Мука ржаная — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Желток яичный — 2 шт
Мед (жидкий. Если густой - 1 полную ст.л.) — 2 ст. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Ванилин — 2 щепот.
Куркума (по желанию, ещё специи) — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста (можно чуть больше - 1/4 ч.л.) — 1/6 ч. л.

Приготовление

Первым я готовила "пробный вариант" печенья - с какао Размягчённое масло взбить с желтком и сахаром

Добавить муку, какао (у меня кофейно-шоколадный растворимый напиток, он цвета не дал, с какао будет красивее)

Мешаем ложкой, а затем рукой тесто - для этого вида печенья оно получилось не липкое

Раскатываем тонко (около 5 мм) в одну сторону, тесто "ломкое"

Вырезаем фигурки или стаканом кружки

Двойное сердечко: фигуркой побольше вырезала, фигуркой поменьше - слегка надавила

По такому же принципу солнышко

Выкладываем на смазанное маслом блюдо, подходящее для СВЧ

Печём 3 мин при 700Вт. (Время для своей мощности можете посчитать по таблице у меня в фото, если у вас очень большая мощность, например) Оставляю слегка остыть, т. к. печенье мягкое. Чтобы его снять, пусть слегка затвердеет

В это время замешиваю второе печенье Перемолотый геркулес, ржаную и овсяную муку смешиваю, добавляю специи

+ разрыхлитель

Масло, желтки взбиваю

Добавляю мёд, тоже взбиваю слегка

Объединяем сухую и масляную смеси, так же замешиваем тесто. Оно более липкое, так что я его минутку не трогаю (чтоб от тепла рук отвыкло) По пути снимаю с блюда печенье

Также раскатываю тесто, делаю печеньки. На этот раз несколько я слепила вручную: скатала шарик, потом плоский кружок и по краям придавила кончиками вилки, получился узор-солнышко. И просто проколола некоторые кружки в центре вилкой Выпекала 3,5 минуты. Сняла слегка остывшими

Остывшее печенье с какао стало рассыпчато-хрустящим - что меня очень порадовало, медовое - мягкое, но тоже вкусное. Печенье в меру сладкое, сладкоежкам стоит увеличить количество сахара/мёда. Мама у меня любит малосладкое, вот и привыкла уже к такому Теперь, можно ставить чай и звать домашних к столу! Приятного чаепития!

Два вида печенья в СВЧ — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/