Описание: Впервые этот тортик приготовила года два-три назад. Теперь это обязательная закуска на нашем праздничном столе. Попробуйте приготовить и ваши гости будут приятно удивлены.
Ингредиенты
Семга
(можно использовать любую красную рыбу)
— 250 г
Крабовое мясо
(или крабовые палочки)
— 1 упак.
Сыр творожный
— 500 г
Хлеб
(хлеб белый, лучше для тостов)
— 1 шт
Майонез
— 200 г
Сливки
(для взбивания)
— 200 мл
Желатин
— 2 пакет.
Лук зеленый
— 1 пуч.
Зелень
(у меня кинза, )
— 1 пуч.
Приготовление
Порезать кубиками (0,5 см) рыбу. Мелко порезать лук и зелень. Крабовое мясо потереть на крупной терке.
Замочить один пакетик желатина. Смешать все сливки, 150 гр майонеза и 400 гр творожного сыра. Взбить. Добавить растворившийся желатин и взбить еще раз.
Взять разъемную форму для тортов или застелить пленкой неразъемную (чтобы удобно было доставать торт).
Теперь будем укладывать слоями наш тортик.
1 слой: выложить хлеб, не оставляя просветов, закладывая их маленькими кусочками хлеба.
2 слой: сырный кремом, которым смазываем хлеб.
3 слой: кусочки рыбы + немного резанного лука и зелени.
4 слой: снова слой хлеба.
5 слой: снова сырный крем.
6 слой: крабовое мясо.
7 слой: снова слой хлеба.
8 слой: снова сырный крем.
9 слой: кусочки рыбы + немного резанного лука и зелени.
10 слой: слой: снова слой хлеба.
Прижать уложенные слои, чтобы не было пустоты внутри торта.
11 (последний) слой: снова сырный крем.
Форму с заготовкой убрать в холодильник на 3-4 часа. Пока торт застывает приготовим для него обмазку. Оставшийся пакетик желатина замочить, растворить. Смешать оставшийся сыр, майонез и желатин. Хорошо перемешать.
Вытаскиваем форму из холодильника. Чтобы его извлечь из формы можно по бокам провести острым ножом и снять кольцо. Если форма не разъемная, то аккуратно вытяните за ранее застеленную пленку.
Сверху и сбоку торт обмазать ранее подготовленным сырным кремом. Бока торта присыпать зеленым луком и зеленью. Верх торта украсить розочками из рыбы и зеленью. Получившийся торт убрать в холодильник на 1 час, чтобы застыл.
Вот и все, можно удивлять гостей)))
(можно делать один большой торт, в этот раз я делала небольшие тортики в разъемных формах для куличей)
Торт с семгой или форелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Впервые этот тортик приготовила года два-три назад. Теперь это обязательная закуска на нашем праздничном столе. Попробуйте приготовить и ваши гости будут приятно удивлены.
