Отбивные из курицы

Автор: lema

Описание: Вкусные и сочные отбивные!! Подойдут и на праздничный стол. Вкусны и в холодном виде.

Ингредиенты

Курица (Я использовала бедра удалив из них косточку , но кожу не снимала .) — 8 шт
Соль (Соль добавляйте ориентируясь на ваш вкус.) — 2 ст. л.
Перец черный (Перец можно использовать и другой , но не увлекайтесь иначе приправы перебьют нежный вкус куриного мяса.) — 2 ч. л.
Чеснок (У меня ушло 6 средних зубчиков чеснока ,если положить очень много то курица начнёт горчить ,но в любом случае это на ваш вкус. Совсем без чеснока не обойтись именно он делает наше мясо мягким.) — 6 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Сухари панировочные (Сухари сушу сама и храню в большой банке . У меня ушло 4 стакана ( 200 мл.)) — 4 стак.
Масло растительное — 300 мл

Приготовление

Отбить куриные бёдрышки через плёнку, так мясо меньше рвётся. Кожу я не снимала, так получается сочнее.

Приготовить смесь соли, перца и чеснока. Можно использовать и смесь перцев.

Натереть кусочки мяса специями и чесноком.

Сложить их один на другой, завернуть в плёнку и дать постоять час или два.

Подготовить смесь для панировки.

Запанировать нашу курочку обмакнув кусочки сначала в яйцо, а потом обвалять в сухарях. Я складываю их на тарелку перед жаркой.

Обжариваем наши отбивные на среднем огне до золотистой корочки, куриное мясо готовится быстрее чем свинина, к тому же курочка постояла в смеси пряностей и чеснока, которая ускоряет размягчение мяса.

Такие аппетитные отбивные у нас получились!!!

Вот и ужин!! Мясо сочное и очень мягкое. Попробуйте приготовить!! Приятного аппетита!!!

Отбивные из курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/