Тыквенный суп с моцареллой

Автор: Алина Дзагоша

Описание: Может, сочетание и странное, но очень вкусное, скажу я Вам!.. К тому же, супчик получается сытный, яркий и очень ароматный. Моцарелла добавляет свой, особенный вкус, но, думаю, такой сыр можно заменить и другим, сливочным, например. Хотите попробовать? Приглашаю к столу!

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Картофель (маленький) — 6 шт
Морковь (маленькая) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Курица (у меня спинка и крыло)
Моцарелла — 60 г
Рис (от Мистраль) — 50 г
Карри (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Куриный бульон сварить.

Пока бульон варится, нарезать овощи: лук, картофель, тыкву. Морковь и чеснок натереть. Лук обжарить на масле, добавить морковь.

К луку с морковью высыпать кубиками тыкву (не обращайте внимания на мою зелёную, такая вот она не симпатичная, но тоже вкусная) и чуть позже картофель. Посыпать карри. Мне очень нравится сочетание тыквы и карри. И добавить чеснок.

Овощи обжаривать до полуготовности. Рис от Мистраль (у меня Янтарь) добавить к овощам, когда те почти готовы, и тоже немного обжарить. Выключить огонь.

Овощи переложить кастрюлю и процедить куриный бульон (примерно 3 литра, но необязательно) без курицы к ним.

Курицу пощипать и добавить в суп в конце готовки. Можно добавить другие специи по вкусу и досолить.

Ароматный и очень аппетитный супчик готов.
Моцареллу положить перед самой подачей, но дать ей немного пропитаться и слегка раствориться, обогатив тыквенный суп своим особенным вкусом.
Приятного аппетита!

Увлекательное, должно быть, занятие - моделирование кораблей. Рассматриваешь творение мастера и в сердце что-то клокочет: так и хочется пройтись по маленькой палубе, постоять за маленьким штурвалом, услышать громкоголосое: "Поднять паруса!" и смотреть на мерно скачущие волны, на ровный горизонт, где летают, как плывут, птицы, широко раскинув крылья.

Оказывается, постройка моделей кораблей занятие очень древнее, о том мне подсказал товарищ Интернет. Говорят, что даже археологи находили на раскопках примитивные фигурки корабликов, детских игрушек. Развивался человек, с ним развивалось и искусство. Только посмотрите, какие сейчас уникальные и сложные в работе кораблики создают! И сразу педставляешь мальчишку, который выглядывает из-за папиной спины и рук, смотрит, как тот усердно, высунув язык, приделывает шкот к парусу.

Обычно модели кораблей создают из дерева. Но сейчас умельцы создают и пластмассовые, и даже металлические макеты. Мой-то, что на фото, конечно, далёк от произведения искусства, но выглядит мило и снова заставляет вернуться в детство, вспомнить свои странные мечты, такие наивные - уплыть на необитаемый остров и целыми днями есть бананы, загорать на пляже и дразнить обезьянок. Хм, всякие мечты бывают, чего там...

Но плавать, как и летать, хотят многие. Нам покорна земля, мы умеем ходить. А вот небо, а вот море!.. Потому мы и любим все эти изобретения, способные помочь нам хоть ненадолго попасть в чужую, неподвластную стихию.

Ну, что, отдать швартовы! И ай-да есть суп!

Тыквенный суп с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/